“吃这对身体好”、“科学家都说了这个得多吃，”，这些说辞是不是再熟悉不过了？每次有什么健康报道一出来，发现了哪种食品含对人身体好的元素，人们就以迅雷不及掩耳之势，迫不及待地告诉身边的人。是的，如今人们对健康的关注度猛增，可依旧在为生计马不停蹄地奔波，因此吃是人们可控省事的养生保健方式了。而接下来要说的，无疑为葡萄酒爱好者带来福音。近日，《近观葡萄酒——、消费趋向及人体健康》（Wine Safety, Consumer PreferenceHuman Health）一书刊登了的科学报道，为葡萄酒对健康有益这个说法提供了更有力的论证。
此书是由维多利亚·穆伦诺-艾瑞巴萨（M. Victoria Moreno-Arribas）和贝戈尼亚·巴托洛梅·索迪雅（Begona Bartolome Sualdea）二人合力编辑的。二人皆在马德里自治大学（Autonomous University of Madrid）专门从事食品科学研究。书中其中一章题为“葡萄酒及其酚类成分与神经功能的关联性”报道整合了95篇公开科学报道，主要探讨葡萄酒对人类大脑的有利影响。
1. 健脑的天然保健品
健脑还靠保健品？我选择来点葡萄酒
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健脑还靠保健品？我选择来点葡萄酒
据报道指出，葡萄酒不仅能防治认知障碍，还能抗大脑衰老、增强记忆力以及预防神经退行性疾病（如阿尔茨海默病、帕金森氏病和痴呆等疾病）。这简直是送长辈的之选！
2. 酒液有三宝
健脑还靠保健品？我选择来点葡萄酒
葡萄酒中含有大量的黄酮类、白藜芦醇和多酚化合物，这些都是养生界中的热词，共同特点是具有良好的抗氧化活性，对人的心脑疾病有良好的防治作用。其中多酚化合物是健脑的关键，不仅有抗衰老的作用，还能提高大脑中的蛋白质含量，从而起到保护大脑神经的功能。
3. 红葡萄品种多酚化合物含量更高？
健脑还靠保健品？我选择来点葡萄酒
据报道称，多酚化合物多见于红葡萄酒和香槟（Champagne）酒以及植物性食物，如可可豆、茶、大豆、蔬菜和水果中。而赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。这似乎就能解释为什么西拉（Shiraz）葡萄酒随着陈年时间增长，黑巧克力风味愈加浓郁。而黑皮诺（Pinot Noir）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）这两个红葡萄品种是用于酿造香槟的主要品种，也能赋予香槟酒更多的多酚物质。送长辈该送什么酒就不用多说了吧！
葡萄酒被推上了养生保健之位，并有科学依据加以作证，这可别把葡萄酒爱好者乐坏了！但凡事都得把握一个“度”，不然适得其反。一般而言，男性每天可以喝1-2杯红酒，而女性每天1杯为适合。因此喝红酒不仅可以有味觉的享受，还能舒缓紧绷的神经，让自己满血回归，投身工作，何乐而不为之？不过红酒虽好，但也要适量饮用哦！